百搭蕃茄肉醬

這個版本的蕃茄肉醬真的百搭, 家人都超愛的..
影片中的材料, 我拿掉了匈牙利紅椒粉, 因為小孩完全不吃辣...
加入了蕃茄泥, 讓肉醬顏色更漂亮, 更濃稠. 

備料: 

• 豬絞肉
• 番茄600公克切丁
• 蒜頭5 顆切碎
• 洋蔥1 顆

• 義大利番茄醬 5 大匙
• 米酒3 大匙, 鹽:2, 糖: 1
• 黑胡椒粒
• 義大利香料2 大匙
• 蕃茄泥 4 大匙

---

做法: 

1. ​橄欖油 > 蒜末 > 洋蔥 > 奶油 > 豬肉 > 番茄丁 (炒軟)
2. 番茄醬 > 香料> 黑胡椒粒 > 鹽 > 糖 > 煮滾2 分鐘
3. 水 300cc > 月桂葉 > 悶煮60分鐘

​

---